Schweizer Fleisch - Der feine Unterschied
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Bewertung:Fleisch umfasst nach der engen Definition der ''Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse'' im Deutschen Lebensmittelbuch nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen.
weiterlesenRindfleisch, das Fleisch vom Hausrind, gehört neben dem Schweinefleisch zu den beliebtesten Fleischsorten der deutschen Küche. Die verschiedenen Muskelpartien des Rinds kommen oft als Ganzes, in Scheiben oder fein zerschnitten, zum Beispiel im Gulasch, auf den Tisch.
weiterlesenAls Fleischfresser bezeichnet man Tiere, die sich hauptsächlich von Fleisch ernähren. Damit unterscheiden sie sich von den Pflanzenfressern, die vorwiegend pflanzliche Kost bevorzugen, sowie von den Allesfressern, wie den Menschen, deren Speiseplan gemischt ist.
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