alphuesli.swiss

Alphüsli ist ein Marktunternehmen für Bündner Spezialitäten aus den Bergregionen Graubündens und verbindet Trockenfleisch, Wurst, Käse und traditionelle Backwaren in einem Sortiment für Apéro, Frühstück und genussvolle Anlässe.

Im Mittelpunkt stehen Trockenfleischspezialitäten und Würste, die in kleinen Betrieben nach überlieferten Verfahren hergestellt werden. Dazu gehören kalt geräuchertes Rauchfilet vom Schweinefilet, Lombo Nostrano aus dem falschen Filet mit Thymian und Puschlaver Bergkräutern, Hirschmostbröckli aus magerem Hirschfleisch aus der Jagd im Alpenraum sowie Kräuterspeck, der mit Puschlaver Bio Alpenkräutern verfeinert und über längere Zeit schonend getrocknet wird. Im Wurstbereich finden sich unter anderem Kartoffelwurst mit frischen Kartoffeln und reduziertem Speck, Salame Nostrano dei Grigioni mit Schweinefleisch, magerem Rindfleisch und schwarzem Pfeffer sowie Hirschwurst mit einem süsslichen, leicht scharfen Profil.

Ergänzend bietet Alphüsli Käse aus Kuh, Schaf und Ziege in unterschiedlichen Reifegraden. Genannt werden etwa Huus Chäs, der im Felsenkeller reift, Fondue als würzige Fertigmischung, Rahmkäse als Kombination aus cremiger Textur und rezentem Charakter sowie Ziegentraum als halbharter Ziegenkäse. Damit eignet sich das Angebot sowohl für klassische Käseplatten als auch zum Kochen, etwa für Fondue oder zum Verfeinern von Gerichten.

Zum Sortiment gehören ausserdem Bündner Backwaren aus dem Val Poschiavo, die in Handarbeit hergestellt werden. Dazu zählen die Bündner Nusstorte nach traditionellem Rezept ohne Konservierungsmittel, Silser Birnenbrot nach Engadiner Art ohne künstliche Zusätze, die Rötelitorte als Verbindung von Puschlaver Zuckerbäckertradition und Bündner Likör Spezialität sowie die Marronitorte als bekannte Spezialität aus dem Süden Graubündens, gefertigt in Poschiavo.

Für Geschenke stellt Alphüsli mit einem Geschenk Kreator individuelle Zusammenstellungen zusammen, was sich für Mitbringsel, Firmenanlässe oder persönliche Präsente eignet. Wer die Produkte direkt erleben möchte, trifft das Team an Marktständen und auf Messen in allen 26 Kantonen, wo Beratung und Degustation vorgesehen sind. Zusätzlich ist eine Bestellung über den Online Shop möglich, erreichbar unter https://www.alphuesli.swiss. Dabei werden auch Informationen zu Haltbarkeit, Lagerung sowie Zahlung und Versand bereitgestellt, um den Einkauf und die Verwendung der Spezialitäten im Alltag planbar zu machen.