Die Baristaschule Ruhrgebiet – Bildung

Die Baristaschule Ruhrgebiet vermittelt praxisnahes Wissen rund um Espresso, Cappuccino, Latte Art und Filterkaffee und verbindet Theorie, Techniktraining und Kaffee Sensorik in Kursformaten fur Einsteiger und Fortgeschrittene.

Der Standort liegt in Herten auf dem Gelande der Zeche Ewald in der Licht und Lohnhalle. In den Trainings arbeiten die Teilnehmenden an Siebtragermaschinen und uben zentrale Handgriffe der Espressozubereitung. Dazu gehoren Dosierung, Mahlen, richtiges Tampen und die Bedienung der Maschine, ebenso wie das Verstandnis fur den passenden Mahlgrad. Fur das Mahltraining kommen Espressomuhlen wie Mahlkonig, Fiorenzato, G Iota und Ceado zum Einsatz. So entsteht ein klarer Praxisfokus, bei dem technische Grundlagen und wiederholbares Arbeiten im Vordergrund stehen.

Inhaltlich decken die Kurse auch die Hintergrunde von Kaffee ab. In der Theorie geht es um Anbau, Herkunft sowie das Rosten und die Rolle von Rostern. Darauf baut die praktische Arbeit auf, bei der neben Espresso auch Milchaufschaumen und die Zubereitung verschiedener Kaffeevarianten geubt werden. Der Latte Art Kurs setzt Vorerfahrung voraus und konzentriert sich auf Microfoam, Milch in der Theorie und Praxis sowie Giesstechniken, mit denen sich Motive im Milchschaum umsetzen lassen.

Ein weiterer Schwerpunkt sind Brewing Kurse mit Einstieg in die Kaffee Sensorik. Hier stehen Bruchmethoden fur Filterkaffee im Mittelpunkt, etwa Hario V60, Chemex, French Press, Karlsbader Methode, Mokka, Aeropress und Cold Brew. Behandelt werden zudem Wasserqualitat und der Einfluss von Frische und Rosten auf das Ergebnis in der Tasse. Das Angebot richtet sich an Genussmenschen ohne Vorkenntnisse, die unterschiedliche Zubereitungsarten kennenlernen und sensorische Fahigkeiten trainieren mochten.

Neben offenen Terminen bietet die Baristaschule auch Coaching und Einzeltraining an. Fur Teams und geschlossene Gruppen sind individuelle Termine moglich, in der Regel ab sechs Personen, auf Wunsch auch mit eigener Maschine. Zusatzlich stehen Gutscheine als Voucher zur Verfugung. Hinter dem Angebot steht ein Mitglied der Specialty Coffee Association und zertifizierter SCA Barista mit Qualifikationen in Barista Skills Intermediate und Brewing Intermediate. Weitere Informationen zum Kursangebot sind unter https://baristaschule-ruhrgebiet.de gebundelt dargestellt, inklusive Buchungsmoglichkeiten und aktuellen Terminen fur Basic, Intensiv, Latte Art und Brewing.