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Der Bauernhof Thormaehlen ist ein Familienbetrieb in der Kollmaraner Marsch und vermarktet seit Jahrzehnten frische Eier und Gefluegel direkt ab Hof.

Der Hof befindet sich seit 1560 in Familienbesitz und wird in achter Generation von Martina und Hans Peter Thormaehlen gefuehrt. Neben dem Ackerbau mit Raps, Weizen und Gerste bildet die Gefluegelhaltung ein zentrales Standbein des Betriebs. Im Fokus steht die Erzeugung und Direktvermarktung von frischen Eiern sowie Gefluegel, das als gesund beschrieben wird. Dabei setzt der Betrieb auf langjaehrige Erfahrung und einen klaren Anspruch an Frische und Qualitaet, was insbesondere fuer Kundinnen und Kunden relevant ist, die Lebensmittel aus regionaler Erzeugung und mit nachvollziehbarer Herkunft suchen.

Zum Angebot gehoeren Produkte rund um Eier und Gefluegel, die ueber einen Hofladen in Neuendorf sowie ueber Wochenmaerkte vertrieben werden. Genannt werden Wochenmaerkte in Elmshorn, Rellingen, Schnelsen, Kiel Exer und Preetz. Damit richtet sich der Betrieb an Haushalte, die regelmaessig einkaufen und Wert auf Direktvermarktung legen, ebenso wie an Menschen, die ihren Einkauf bewusst auf Maerkten oder direkt beim Erzeuger erledigen moechten.

Ergaenzend zur Vermarktung stellt der Betrieb Rezeptideen bereit, die sich an typischen Kuechensituationen orientieren, in denen Gefluegel oder Wild zubereitet wird. Dazu zaehlen Gerichte mit Huhn, Pute, Ente und Gans sowie eine Rubrik mit besonderen Gerichten und Backrezepten. Als Beispiele werden Perlhuhn auf Gemuese, Entenbrust in Quittensosze, knusprige Martinsgans, Hirschsteak mit Johannisbeersosze sowie Waffeln mit Honig Kirschen genannt. Solche Rezepte helfen bei der Planung von Alltagsgerichten und saisonalen Menues, etwa wenn Gaensezeit und Martinstag anstehen oder wenn herbstliche Braten und Suppen gefragt sind.

Ueber aktuelle Hinweise greift der Hof zudem saisonale Themen auf, beispielsweise Herbstgerichte und den Start der Gaensesaison. Das macht das Angebot besonders passend fuer Personen, die ihren Einkauf und ihre Kueche am Jahreslauf ausrichten und gezielt nach passenden Ideen fuer Gefluegelgerichte suchen. Weitere Einblicke in Produkte, Tierhaltung sowie Hofladen und Wochenmaerkte sind unter https://www.bauernhof-thormaehlen.de gebuendelt dargestellt, sodass Interessierte die Direktvermarktung und die kulinarischen Anregungen rund um Eier, Gefluegel und saisonale Gerichte einordnen koennen. 1560 in Familienbesitz und seit ueber 60 Jahren mit Direktvermarktung verbunden der Betrieb Tradition mit einem klaren Schwerpunkt auf Hofprodukte und Marktpraesenz.