Die Deller Mühle – Essen & Trinken
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Die Deller Mühle ist ein familiengeführtes Mühlenunternehmen mit Tradition seit 1930 und produziert Weizen und Roggen zu verschiedenen Mehlen. Geführt wird der Betrieb in dritter Generation von Christian und Stephan Deller. Im Mittelpunkt steht die Verarbeitung von Getreide aus der Region sowie…
Die Deller Mühle ist ein familiengeführtes Mühlenunternehmen mit Tradition seit 1930 und produziert Weizen und Roggen zu verschiedenen Mehlen.
Geführt wird der Betrieb in dritter Generation von Christian und Stephan Deller. Im Mittelpunkt steht die Verarbeitung von Getreide aus der Region sowie eine kontinuierliche, verlässliche Produktion mit definierten Qualitätsparametern. Die Mehle werden im modern ausgestatteten Mühlenlabor geprüft, um die Einhaltung der Qualitätsanforderungen sicherzustellen. Qualität und Sicherheit sind dabei als zentrale Leitlinien im gesamten Verarbeitungsprozess verankert.
Als Partner für Handwerks- und Industriebäcker liefert die Deller Mühle unterschiedliche Mehltypen für verschiedene Anforderungen in der Backwarenproduktion. Neben der Herstellung gehört auch die Logistik zum Leistungsumfang: Die Auslieferung erfolgt mit eigener Fahrermannschaft und eigenen Silofahrzeugen, was eine abgestimmte Versorgung der Kunden unterstützt. Ergänzend arbeitet das Unternehmen nach HACCP Konzept und erfüllt Prüf und Zertifizierungsstandards wie IFS 6, um dokumentierte Prozesse und kontrollierte Produktqualität zu gewährleisten.
Ein weiterer Bestandteil ist die enge Abstimmung mit Kunden bei der Planung: In gemeinsamer Produktjahresplanung werden saisonale Backwarenkonzepte berücksichtigt, etwa mit thematisch passenden Brotsorten im Jahresverlauf. Dadurch eignet sich das Angebot besonders fur Betriebe, die neben gleichbleibender Mehlqualitat auch strukturierte Sortimentsplanung und verlassliche Belieferung in ihre Produktion integrieren mochten. Weitere Informationen zum Unternehmen und zum Angebot stehen unter https://www.dellermuehle.de zur Verfugung.
Die Deller Muhle verbindet damit regionale Rohstoffbasis, geprufte Produktionsstandards und eigene Auslieferung zu einem Gesamtpaket fur Backbetriebe, die auf konstante Qualitat und planbare Prozesse angewiesen sind, sowohl im handwerklichen Alltag als auch in industriellen Ablaufen.
Durch die Kombination aus Laborprufung, Prozessstandards und kundennaher Abstimmung lassen sich unterschiedliche Anforderungen an Mehle und Anwendungen abdecken, von klassischen Brotrezepturen bis zu saisonalen Sortimenten.
So entsteht ein Angebot, das auf dauerhafte Zusammenarbeit ausgelegt ist und die Mehlversorgung als Teil einer stabilen Produktionskette versteht, von der Getreideannahme uber die Vermahlung bis zur Anlieferung im Betrieb.