EBSmoke AG – Industrie & Produktion

EBSmoke AG ist ein Schweizer Technologieunternehmen für Räucherprozesse und Steuerungstechnik in der Lebensmittelverarbeitung. Im Mittelpunkt stehen Lösungen, die traditionelle Räucherverfahren mit Anforderungen an Energieeffizienz sowie Umwelt und Klimaschutz verbinden und dabei saubere, kontrollierbare Prozesse in der Produktion ermöglichen.

Als Partner und Technologieexperte entwickelt EBSmoke AG Systeme, die Räucherabläufe präzise steuern und dokumentieren. Die Mission ist darauf ausgerichtet, das Räuchern als Handwerk zu erhalten und gleichzeitig mit innovativen Technologien eine energieeffiziente Behandlung von Lebensmitteln zu unterstützen. Die langjährige Erfahrung in der Food Processing Technology und der weltweite Einsatz zahlreicher Steuerungen deuten auf bewährte Praxis in unterschiedlichen Produktionsumgebungen hin.

Zum Produktportfolio gehört der HH1 Controller, eine moderne, einfach bedienbare und zuverlässige Steuerung, die speziell für die Lebensmittelindustrie konzipiert ist. Er lässt sich nachrüsten und ist darauf ausgelegt, mit Systemen verschiedener Marken zusammenzuarbeiten. Für den Betrieb bedeutet das typischerweise mehr Prozesssicherheit und eine energieeffizientere Fahrweise, unterstützt durch umfangreiche Programmoptionen, mehrere Steuerfunktionen und Live Daten Tracking. Damit eignet sich der Controller besonders für Betriebe, die Räucherprozesse standardisieren, reproduzierbare Ergebnisse erzielen und Ablaufe flexibel an unterschiedliche Produkte oder Chargen anpassen müssen.

Ergänzend dazu bietet Ionsmoke eine Clean Technology für das Räuchern von Fleisch, Fisch und Käse. Der Ansatz ist als Durchbruch in Richtung sauberes Räuchern beschrieben und zielt darauf ab, Zeit und Energie im Prozess zu sparen. In der Praxis kann das für Verarbeiter relevant sein, die neben Produktqualität auch Ressourceneinsatz und Prozessstabilität im Blick behalten und Räucherabläufe effizienter gestalten wollen.

Für Transparenz und Nachvollziehbarkeit im Betrieb steht EBLuft Data Collection. Diese Komponente stellt wichtige Betriebsinformationen auch standortunabhängig bereit und sammelt unter anderem Temperaturen, geschaltete Relais, HACCP Informationen sowie Ereignis und Änderungsprotokolle. Dadurch lässt sich der Anlagenbetrieb überwachen, dokumentieren und bei Bedarf gezielt auswerten, was insbesondere in qualitäts und compliance orientierten Produktionsumfeldern eine zentrale Rolle spielt. Weitere Informationen zum Angebot finden sich unter https://www.ebsmoke.ca.