Franz Kellers Falkenhof – Essen & Trinken

Franz Kellers Falkenhof ist ein Bauernhof oberhalb des Wispertals, der Kochen als Genusshandwerk mit Landwirtschaft, Naturerlebnis sowie Essen und Trinken verbindet.

Im Mittelpunkt steht eine bewusste, ganzheitliche Sicht auf gutes Essen mit besten Lebensmitteln und der Anspruch, aus dem Einfachen das Beste zu machen. Der Falkenhof beschreibt Genuss als konzentriertes, sinnliches Wahrnehmen ohne Ablenkung und setzt dabei auf Achtung vor der Kreatur sowie auf Tiere in freier Natur. Dazu gehören unter anderem Rinder, Gänse, Hühner, Wild und Bunte Bentheimer Schweine, die auf weitläufigen Aussenweiden und Wiesen gehalten werden. Dieser Rahmen prägt das Angebot: Es geht um gutes Kochen, gemeinsames Essen und Trinken und um eine Umgebung, in der Ruhe, Natur und Handwerk zusammenkommen.

Für Gäste bietet der Falkenhof verschiedene Anlässe und Formate, bei denen Genuss eine zentrale Rolle spielt. Genannt werden Feste, einfach köstliche Mahlzeiten, Kochkurse, Küchenparties, Geschäftsessen sowie Tagungen mit genussvollem Abschluss. Damit richtet sich das Angebot sowohl an private Gruppen als auch an Menschen, die berufliche Treffen mit einer kulinarischen Komponente verbinden möchten. Für Veranstaltungen lassen sich Programme individuell gestalten, und wer länger bleiben möchte, kann Gästezimmer nutzen. So eignet sich der Falkenhof auch für Feiern oder Zusammenkünfte, bei denen Anreise, Aufenthalt und kulinarisches Erleben zusammen geplant werden.

Ergänzend gibt es wiederkehrende Veranstaltungen, die nur wenige Male im Jahr stattfinden, sowie einen Ab Hof Verkauf und einen Bereich mit Büchern. Aktuelle Informationen und Termine werden zudem über einen Newsletter kommuniziert. Auch praktische Hinweise zur Anreise nach Heidenrod Dickschied und zur Wegführung gehören zum Angebot, damit Gäste den Falkenhof in der Lage oberhalb des Tals gut erreichen können.

Weitere Einblicke und aktuelle Inhalte rund um den Falkenhof sind unter https://www.falkenhof-franzkeller.de gebündelt, inklusive Themen wie Essen und Trinken, Terminen und Hintergrundinformationen zur Person und Arbeit auf dem Hof (Vita). Insgesamt steht Franz Kellers Falkenhof für eine Verbindung aus Landwirtschaft, bewusster Küche und gastlichem Rahmen, die Genuss in unterschiedlichen Situationen erlebbar macht: vom gemeinsamen Essen über Kurse und Feiern bis hin zu Tagungen und Übernachtungen vor Ort. Dabei bleibt der Fokus auf dem Wesentlichen, auf guten Produkten und auf einer Umgebung, in der Natur und Kochen als Handwerk sichtbar werden.