Fleischerei Hollmann – Essen & Trinken

Fleischerei Hollmann ist ein familiengeführter Handwerksbetrieb, der seit 1910 Fleisch und Wurstwaren herstellt und in Scheessel sowie Rotenburg (Wümme) anbietet.

Im Mittelpunkt steht die eigene Produktion mit einer breiten Auswahl an Fleisch und Wurst. Genannt werden über 80 Fleisch und Wurstwaren sowie über 40 Fleischspezialitäten. Das Sortiment umfasst unter anderem Themen wie Wagyu aus regionaler Zucht, Mettwurst, Salami und verschiedene Wurstklassiker. Ergänzend werden auch passende Genussprodukte wie Wein aufgegriffen, wodurch sich das Angebot nicht nur an den klassischen Einkauf für zu Hause richtet, sondern auch an alle, die Speisen gezielt für besondere Anlässe zusammenstellen möchten.

Ein wichtiger Bestandteil ist der regelmässige Mittagstisch mit wöchentlichem Speiseplan. Damit eignet sich das Angebot besonders für alle, die in der Region eine verlässliche Anlaufstelle für frisch zubereitete Gerichte suchen, etwa in der Mittagspause oder für den unkomplizierten Genuss im Alltag. Saisonale Schwerpunkte wie Weihnachtsspezialitäten zeigen zudem, dass die Fleischerei ihre Produktion und Auswahl an klassischen Anlässen im Jahresverlauf ausrichtet.

Für Feiern und Veranstaltungen bietet Fleischerei Hollmann einen Partyservice mit warmen Speisen, Buffets und Grillcatering. Das ist relevant für private Feiern ebenso wie für kleinere Firmenanlässe, bei denen eine handwerklich geprägte Verpflegung gefragt ist. Als besonderes Angebotsformat wird ausserdem ein Mettwurst Mobil erwähnt, das auf eine mobile Versorgung oder Aktionen rund um Spezialitäten hinweist.

Zur Transparenz über Handwerk und Herstellung nutzt der Betrieb auch Videoformate, in denen unter anderem Anlieferung und Zerlegung sowie einzelne Produkte und Arbeitsabläufe gezeigt werden. Hintergrund und Entwicklung des Familienbetriebs werden in der Geschichte erläutert: Gegründet von Johann Hollmann und heute in vierter Generation von Meike und Hauke Hollmann geführt, mit Fokus auf Fachkompetenz, Beratung und konsequente Kundenorientierung. Hinweise auf regional bezogenes Fleisch und langjährige Lieferanten unterstreichen den Bezug zur Region und zu kurzen Wegen.

Weitere Informationen und aktuelle Einblicke sind unter https://www.fleischerei-hollmann.de gebündelt verfügbar, einschliesslich Themen rund um Produkte, Mittagstisch, Partyservice und Neuigkeiten aus dem Betrieb und der Region. Insgesamt richtet sich das Angebot an alle, die Wert auf handwerkliche Fleisch und Wurstwaren, regelmässige Mittagsgerichte und eine verlässliche Versorgung für besondere Anlässe legen.