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Imkerei Lange produziert Honig aus ausgewählten Regionen in Deutschland und legt den Fokus auf kurze Wege von der Ernte bis zur Abfuellung.

Im Mittelpunkt steht die Honigbiene und die Rolle, die sie gemeinsam mit vielen weiteren Arten in den natuerlichen Kreislaufen spielt. Die Imkerei beschreibt ihre Arbeit als eng mit dem Schutz der Natur verbunden und verfolgt das Ziel, groessere und artenreiche Natraeume zu foerdern. Wer sich fuer Honig aus Deutschland entscheidet, unterstuetzt nach dieser Sichtweise nicht nur die heimische Artenvielfalt, sondern auch Garten, Acker und Obstbau durch bessere Bestaeubungsleistung.

Zum Sortiment gehoeren mehrere Honigsorten, darunter Fruehlingsbluete, Sommerbluete, Robinienbluete, Lindenbluete, Waldtracht sowie Frunig mit Limette und Erdbeere. Die Herstellung wird als bewusst schlank gehaltene Prozesskette beschrieben: Der Honig wird nach der Ernte unmittelbar geschleudert, abgefuellt, verpackt und anschliessend kuehl und dunkel gelagert. Aus Qualitaetsgruenden werden fest auskristallisierte Honige nicht nachtraeglich verfluessigt, sondern zeitlich angepasst abgefuellt. Zusaetzlich wird auf Pollenfiltration zur Schoenung und Herkunftsverschleierung sowie auf Pasteurisierung verzichtet, wodurch ein urspruengliches und unkonditioniertes Rohkostprodukt entstehen soll.

Ein weiterer Schwerpunkt ist die Einordnung von Unterschieden zwischen regional produziertem Honig und industriell abgefuellter Ware. Thematisiert werden dabei unter anderem lange Lager und Transportzeiten, ein groesserer oekologischer Fussabdruck sowie moegliche Rueckstaende oder Beimischungen, die bei importierten und stark verarbeiteten Produkten nicht ausgeschlossen werden. Erklaert wird auch, warum Honig in der industriellen Abfuellung haeufig erwaermt wird und welche Folgen eine starke Erhitzung fuer empfindliche Bestandteile wie Enzyme haben kann.

Ergaenzend nennt die Imkerei stationaere Haendler als Bezugsmoeglichkeit und bietet eine Moeglichkeit zur Bewertung nach dem Probieren. Aus logistischen Gruenden ist an der Adresse kein Direktverkauf vorgesehen. Weitere Informationen sind unter https://www.imkerei-lange.de zusammengefasst, inklusive Einblicken in Arbeitsweise, Sorten und Hintergruende zum Thema Bestaeubung und Artenvielfalt. Neben der Honigbiene wird auch auf weniger beachtete Arten wie Solitaerbienen, Falter, Kaefer sowie Brach und Singvoegel eingegangen und beschrieben, wie Pestizideinsatz, Ueberduengung, Monokulturen und Flaechenverbau Lebensraeume veraendern.