Die Metzgerei Hess GmbH – Essen & Trinken

Die Metzgerei Hess GmbH ist eine familiengeführte Metzgerei in Leonberg Hö fingen mit eigener Schlachtung und eigener Produktion von Fleisch und Wurstwaren sowie einem Bistro und regionalem Catering.

Der Betrieb setzt auf kurze Wege und eine nachvollziehbare Herkunft: Die Tiere stammen von heimischen Bauern aus der unmittelbaren Umgebung, mit denen seit vielen Jahren zusammengearbeitet wird. Durch die eigene Schlachtung und die Verarbeitung im Haus entstehen Produkte, bei denen Qualität und Herkunft eng miteinander verbunden sind. Ergänzend zur klassischen Metzgerei bietet die Metzgerei Hess auch Dry Aged Trocken Reifung als Teil der eigenen Herstellung an.

Im Alltag lässt sich das Angebot sowohl für den Einkauf von Fleisch und Wurstwaren als auch für eine schnelle, frisch zubereitete Mahlzeit nutzen. Im Bistro gibt es warmes Vesper sowie wechselnde Tagesessen, die vor Ort oder zur Mitnahme gedacht sind. Damit richtet sich das Angebot an Menschen aus Hö fingen und der Region, die Wert auf handwerkliche Herstellung legen und zugleich eine unkomplizierte Mittagsoption suchen.

Für Feiern und Veranstaltungen übernimmt die Metzgerei Hess zudem Catering und Partyservice. Je nach Anlass werden Buffets oder mehrgängige Menüs umgesetzt, ebenso warme Gerichte mit und ohne Beilagen sowie Suppen, Salate und Desserts. Für kleinere Formate oder als Ergänzung werden auch Fingerfood sowie Wurst und Käseplatten angeboten. Typische Einsatzbereiche sind Hochzeiten, Geburtstage, Familienfeiern und Firmenevents, bei denen eine regionale Versorgung mit herzhaften Speisen gefragt ist.

Die Unternehmensgeschichte reicht bis 1956 zurück. Nach der Gründung durch Günter und Doris Hess führte die zweite Generation mit Roland und Petra Hess den Betrieb weiter; 2006 wurde das Angebot durch den Ausbau um ein Bistro erweitert. Heute arbeitet das Unternehmen mit einem Team von insgesamt 15 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, und die dritte Generation ist mit den Töchtern Romina, Angelina und Marlen in der Familie Hess vertreten. Weitere Informationen zum Angebot stehen unter https://www.metzger-hess.de. 100 Prozent Qualität, Service und Regional wird als Leitgedanke genannt und prägt die Ausrichtung von Produktion, Bistro und Catering in der Region Leonberg Hö fingen und Umgebung. 65 Jahre Zusammenarbeit mit Lieferanten unterstreichen die langfristigen Beziehungen zu den landwirtschaftlichen Partnern in der Umgebung.