NECKERMANN steht seit 1950 für Qualitätsfleisch aus Aub in Unterfranken und

NECKERMANN steht seit 1950 für Qualitätsfleisch aus Aub in Unterfranken und verbindet Schlachtbetrieb und Zerlegebetrieb mit einem auf Frische ausgerichteten Prozess vom Erzeuger bis zur Auslieferung.

Die Friedrich Neckermann GmbHEG verarbeitet Schlachtvieh aus der Region und legt Wert auf kurze Wege sowie eine tiergerechte Behandlung als Grundlage für konstante Fleischqualität. Dazu gehören eigene Viehtransporter, die einen unkomplizierten und tiergerechten Transport ermöglichen, sowie eine Organisation, die Lieferzeiten reduziert und die Frische der Ware absichert. Das Unternehmen arbeitet mit Ausstattung und Know-how, die regelmässige Zertifizierungen und Qualitätssiegel unterstützen und in der Praxis auf langfristige Partnerschaften ausgerichtet sind.

Zum Sortiment gehören Produkte vom Schwein und Rind in verschiedenen Graden der Zerlegung sowie Kalb und Lamm. Für Rindfleisch wird überwiegend Simmentaler Fleckvieh genannt, beschrieben mit leichter Marmorierung und hellroter Fleischfarbe. Beim Schweinefleisch liegt der Fokus auf einer optimierten Schlachtung und einer Produktion, die auf absolute Frische ausgelegt ist. Durch getrennte Schlachtung von Rind und Schwein kann zudem zertifiziert Halal Ware produziert werden. Neben Standardzuschnitten werden auch Teilstücke nach individuellem Zuschnitt angeboten, ebenso traditionelle und regionale Spezialitäten wie Warmfleisch, Innereien und frisches Blut.

Die Leistungen richten sich an unterschiedliche Abnehmergruppen. Metzgereien erhalten Grundprodukte sowie Premiumstücke und Spezialitäten, abgestimmt auf das eigene Angebot. Für den Handel produziert NECKERMANN verlässlich gleichbleibende Qualität in ausreichenden Mengen und orientiert sich an nachprüfbaren Standards, die Transparenz und Verantwortung entlang der Lieferkette unterstützen. Grossabnehmer wie Caterer, Grossküchenbetreiber oder Weiterverarbeiter profitieren von flexiblen Abläufen und Kapazitäten, um auch kurzfristig auf individuelle Wünsche und unterschiedliche Bedarfsmengen reagieren zu können. Landwirte finden einen Partner für eine ganzjährige Abnahme, die als nachvollziehbar und persönlich beschrieben wird und auf langfristige Zusammenarbeit setzt.

Ergänzend zum B2B Geschäft gibt es einen Direktverkauf, bei dem Verbraucher frisches Qualitätsfleisch direkt einkaufen können. Dabei wird betont, dass die Tiere aus der nahen Umgebung stammen, um Transportdauer kurz zu halten und die Qualität zu stützen. Für Kunden ausserhalb der Region übernimmt das Unternehmen die komplette Exportabwicklung und liefert mit eigenem Fuhrpark an Abnehmer im In und Ausland. Weitere Informationen zum Unternehmen und den Leistungsbereichen sind unter https://www.neckermann-aub.de gebündelt.