service-dvd.de

A.M. Gastro-Coaching entwickelt Lernfilme zur Ausbildung und Pruefungsvorbereitung in Hotellerie und Gastronomie und stellt sie als Service DVD sowie als digitale Downloads bereit.

Im Mittelpunkt steht eine Service DVD mit 3 Filmen und 10 Lernkapiteln, die zentrale Arbeitsschritte im Service praxisnah vermittelt. Die Inhalte sind auf Taetigkeiten im Gastgewerbe ausgerichtet und richten sich an angehende Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Fachkraefte im Gastgewerbe sowie an Servicekraefte, die ihre Kenntnisse auffrischen oder gezielt fuer Pruefungen trainieren moechten. Die Filme sind in deutscher und englischer Sprache verfuegbar und enthalten Untertitel, was den Einsatz in mehrsprachigen Teams oder beim Aufbau von Fachvokabular unterstuetzen kann.

Als Lernumfang sind insgesamt 115 Minuten angegeben. Neben dem Komplettpaket lassen sich einzelne Kapitel separat als Download beziehen, sodass bestimmte Themen gezielt geuebt werden koennen. Zu den erkennbaren Kapiteln gehoeren unter anderem das Eindecken von Tischen fuer A la carte und Menue, Tragetechnik mit Teller und Tablett, Beschwerde Management sowie klassische Servicetechniken wie Filetieren, Tranchieren, Flambieren und Weinservice mit Dekantieren. Zusaetzlich werden zwei authentisch nachgespielte Filmszenen genannt, die typische Ablaufe im Servicekontext veranschaulichen.

Das Angebot eignet sich fuer Situationen, in denen praktische Handgriffe, Serviceablaeufe und Gastgeberrolle strukturiert wiederholt werden sollen, etwa zur Vorbereitung auf Abschlusspruefungen in der Ausbildung oder zur Einarbeitung im Restaurant und Hotelservice. Durch die Kombination aus DVD und digitalen Einzelkapiteln kann das Material sowohl am Stueck als auch themenbezogen genutzt werden. Weitere Informationen und die Produktvarianten sind unter https://www.service-dvd.de gebuendelt verfuegbar, inklusive Optionen fuer komplette Kapitelpakete sowie einzelne Downloads in deutscher und englischer Fassung mit Untertiteln. Die Ausrichtung auf Servicepraxis statt reiner Theorie wird als Lernen ohne Buecher beschrieben und betont damit den Fokus auf anschauliche, filmgestuetzte Vermittlung von Arbeitsablaeufen im Gastgewerbe. Damit adressiert A.M. Gastro-Coaching sowohl Privatpersonen mit Interesse an Servicegrundlagen als auch Personal in Hotellerie und Gastronomie, das standardisierte Handgriffe und Gaesteumgang trainieren oder pruefungsrelevante Inhalte wiederholen moechte.