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Bewertung:Der Weinbau in Südtirol hat eine lange Tradition, die sich aufgrund von Indizien bis vor die Römerzeit zurückverfolgen lässt. Das Weinbaugebiet ist stark vom Mittelmeerklima geprägt, welches im Etschtal bis nach Meran reicht. Es ermöglicht in Südtirol einen vielseitigen Weinbau fast aller roten und vieler weißen Rebsorten. Der Vinschgau und besonders das Eisacktal sind etwas rauer im Klima und deshalb eher auf weiße Rebsorten spezialisiert.
weiterlesenKretzer ist im deutschsprachigen Südtirol die Bezeichnung für einen aus roten Rebsorten hergestellten Roséwein. Die italienische Namensentsprechung ist ''Rosato''. Kretzer werden vor allem in der Region Trentino und Südtirol aus den Rebsorten Lagrein oder der verwandten Teroldego weitgehend ohne Maischegärung gekeltert.
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