Taurus Weidefleisch – Essen & Trinken

Taurus Weidefleisch steht für Weidefleisch aus dem Emsland und vermarktet Fleisch von Galloway, Highland und Angus sowie Weide Schweinen direkt vom Erzeuger an Verbraucher.

Hinter dem Angebot stehen die Familie Oberthür und Imke Erdtmann. Die Tiere leben nahezu ganzjährig draussen auf ausgedehnten Weideflächen, werden dort geboren und wachsen dort auf. Beschrieben wird eine Haltung ohne Mastfutter und ohne präventive Antibiotika. Im Sommer fressen die Tiere Gräser und Kräuter, im Winter werden Heu und Stroh zugefüttert. Ebenso wird Wert auf kurze Transportwege gelegt, um Stress zu vermeiden, und auf eine nachhaltige Nutzung der Weideflächen, die auch im Zusammenhang mit Naturschutz Themen erläutert wird.

Das Sortiment umfasst Rindfleisch von Galloway und Angus sowie weitere Rinderlinien, ergänzt um Produkte vom Weideschwein. Für die Planung und den Einkauf sind feste Verkaufstermine relevant, unter anderem mit Marktständen und Hofladenbetrieb, sowie die Möglichkeit, verbindliche Vorbestellungen zur Abholung bereitzustellen. Als zusätzlicher Bestandteil werden Geschenkgutscheine genannt, die in beliebiger Höhe erhältlich sind.

Ergänzend zum Verkauf bietet Taurus Weidefleisch Rezeptideen, die unterschiedliche Zubereitungsarten und Stücke aufgreifen, etwa Schmorgerichte, Burger oder Steaks. Damit richtet sich das Angebot an Menschen, die Fleisch aus Weidehaltung gezielt einkaufen und in der Küche bewusst verarbeiten möchten, ebenso an alle, die Wert auf nachvollziehbare Herkunft, Tierwohl und einen verantwortungsvollen Umgang mit Naturflächen legen. Weitere Informationen und Bestellmöglichkeiten sind unter https://www.taurus-weidefleisch.de gebündelt.

Seit November 2022 wird zudem beschrieben, dass die Nachfolgerschaft eines Lingener Marktunternehmens übernommen und als Zweitmarke Gustum Feinkost ausgebaut wurde. Dort werden mediterrane Leckereien, kulinarisches ausser Haus sowie regionale Produkte aus ökologischer Haltung erwähnt, wodurch das Angebot um Feinkost und weitere Genussprodukte ergänzt wird, ohne den Schwerpunkt auf Weidefleisch und die eigene Erzeugung zu verlieren. Insgesamt verbindet Taurus Weidefleisch Direktvermarktung, alltagsnahe Einkaufsmöglichkeiten und Rezeptimpulse mit einem klar beschriebenen Anspruch an artgerechte Haltung und nachhaltige Bewirtschaftung der Weiden im Emsland, inklusive Einblicken in Themen wie Tier und Schlacht Ethik sowie Naturschutzflächen.