Thomas Fleischmann – Essen & Trinken

Thomas Fleischmann produziert und liefert Wurst- und Fleischspezialitäten aus Bayern und richtet sich vor allem an Grossverbraucher wie Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

Im Mittelpunkt steht ein breites Sortiment mit bayerischen Fleisch- und Wurstspezialitäten, das sowohl klassische als auch regionale und saisonale Produkte umfasst. Dazu gehören GQB Schweinefleisch mit dem Siegel Geprüfte Qualität Bayern, bayerisches Spanferkel sowie Rind- und Kalbfleisch. Ergänzt wird das Angebot durch bayerische Wurstspezialitäten aus dem Donauries, regionale Spezialitäten sowie Wild-, Lamm- und Geflügelprodukte. Neben regional geprägten Artikeln sind auch nationale und internationale Spezialitäten Teil des Sortiments, wodurch sich die Belieferung unterschiedlicher Küchenstile und Speisekarten abdecken lässt.

Die Produktion ist eng mit einer direkt angeschlossenen Metzgerei verbunden und basiert auf einem Ansatz, der Regionalität und nachvollziehbare Herkunft betont. Genannt werden kurze Beschaffungswege und der Direktbezug des Fleisches bei Bauern des Vertrauens im Umkreis von bis zu 50 Kilometern. Auch bei nationalen und internationalen Fleisch-Spezialitäten wird auf Qualität geachtet. Diese Ausrichtung ist für Betriebe relevant, die Wert auf planbare Qualität und gleichbleibende Warenstandards legen und gleichzeitig regionale Identität in ihrem Angebot sichtbar machen möchten.

Für Grossverbraucher steht ein Bestell- und Kundenservice bereit, über den Fleisch- und Wurstspezialitäten per Telefon, Fax oder Email bestellt werden. Für die Praxis in Küche und Einkauf ist zudem wichtig, dass auch eine Produktion nach Kundenwunsch erwähnt wird, was insbesondere bei individuellen Zuschnitten, speziellen Rezepturen oder bedarfsgerechten Mengen eine Rolle spielen kann. Zusätzlich werden wochenbezogene Angebote geführt, die sich für eine flexible Planung in der Speisekarte oder in der Gemeinschaftsverpflegung eignen können.

Das Angebot umfasst ausserdem einen Hofverkauf für Endverbraucher, wodurch neben dem Grossverbraucherbereich auch der direkte Einkauf möglich ist. Insgesamt steht Thomas Fleischmann für bayerische Wurst- und Fleischwaren mit regionaler Verwurzelung und einem Sortiment, das von Schwein und Rind bis hin zu Wild, Lamm und Geflügel reicht. Weitere Informationen sind unter https://wurst-fleischmann.de zusammengefasst.

Als typischer Einsatzbereich gelten Küchen und Betriebe, die regelmässig Fleisch und Wurst in verlässlicher Qualität benötigen, etwa für Tagesgerichte, Buffets, Bankett oder Kantinen. Durch die Kombination aus regionalen Spezialitäten, klassischen Fleischarten und ergänzenden internationalen Produkten lässt sich der Einkauf aus einer Hand strukturieren und an unterschiedliche Anforderungen im Betrieb anpassen.