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KochDichTürkisch steht für original türkische Produkte, traditionelle Rezepte und Kochkurse, die die Vielfalt der türkischen Küche alltagstauglich machen.

Orhan und Orkide Tançgil betreiben KochDichTürkisch in Düsseldorf und verbinden Feinkosthandel mit kulinarischer Wissensvermittlung. Neben dem Einkauf im Laden und der Bestellung über https://xn--trkische-produkte-22b.de gehört ein breites Rezeptangebot zu ihrem Konzept: Seit 2007 wurden zahlreiche türkische Rezepte veröffentlicht, ergänzt durch eigene Kochbücher sowie Videoformate rund ums Kochen und die Verarbeitung typischer Zutaten. Ziel ist es, überlieferte Küchenpraxis aus Familien und Regionen zu bewahren und verständlich weiterzugeben, statt sich an Mainstream-Gerichten aus der Gastronomie zu orientieren.

Im Sortiment stehen landestypische Lebensmittel und Getränke, die für viele Gerichte der regionalen türkischen Küche prägend sind. Dazu zählen unter anderem Grundzutaten wie Bulgur, Hülsenfrüchte sowie Würz- und Verfeinerungsprodukte wie Öle, Essig und Sirup. Außerdem finden sich Aufstriche, Dips und Meze, Getränke wie Raki, Wein und Säfte sowie ausgewählte Klassiker wie Sucuk, die nach einem Familienrezept in Deutschland hergestellt wird. Ergänzend bietet KochDichTürkisch eine Eigenmarke mit Produkten wie Granatapfelsaft, Pistazien, Saucen und Dips, Mokka, Honig, eingelegten und getrockneten Früchten, Gewürzen sowie Geschenk-Sets. Das Sortiment bleibt bewusst überschaubar und wird nach eigener Auswahl kuratiert.

Ein wichtiger Bestandteil sind Kochkurse und Kochevents, die in Düsseldorf und auch online stattfinden. Dabei lernen Teilnehmende die richtige Verarbeitung türkischer Produkte, erhalten Warenkunde und kochen unter Anleitung Gerichte für unterschiedliche Anlässe. Das Angebot richtet sich an Menschen, die landestypische Küche zu Hause nachkochen möchten, ihre Kochpraxis erweitern wollen oder einen strukturierten Einstieg in Zutaten, Kombinationen und Zubereitungstechniken suchen.

Für die Rezeptpraxis liefert KochDichTürkisch viele Inspirationen, auch entlang vorhandener Zutaten oder nach Kategorien und Anlässen. So entsteht eine Verbindung aus Produktkauf, Rezeptwissen und Anwendung, die dabei unterstützt, türkische Gerichte mit passenden Zutaten und nachvollziehbaren Arbeitsschritten umzusetzen und die Kombinationsmöglichkeiten der Küche auszuschöpfen. Der Bezug zu Produzenten in der Türkei und die regelmäßige Suche nach regionalen Speisen und Aromaprofilen prägen die Ausrichtung des Angebots.